| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 巧克力戚风 黑森林基础蛋糕 8寸热量/卡路里1085千卡 | |||

1、先称重准备,鸡蛋白和蛋黄分离

2、牛奶,色拉油,蛋黄加入一半糖粉,倒入盆中打匀。

3、筛入低粉和可可粉。

4、搅打均匀

5、蛋白加剩下的糖加塔塔粉打发,打到提起打蛋器立尖不倒。

6、蛋白分三次加入面糊中,翻搅均匀,倒入模具中

7、烤箱190度预热5分钟,上下190度烤45分钟
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、菠菜、牡蛎 搭配;与豆浆、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、和中益肺、解盐卤毒等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
塔塔粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有帮助蛋白起发等功效;
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