| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 45千卡 | 898千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 飘香虾球热量/卡路里779千卡 | |||

1、虾要去皮去掉虾线

2、姜去皮,蒜,葱切成小块

3、虾与第二步配料一起剁成虾泥,加入油,十三香,蛋清,酱油,鸡精搅拌均匀

4、加入淀粉

5、胡萝卜切片,上边发虾泥

6、蒸,上气后蒸10分钟左右。
青虾的热量93千卡(每100克);具有缓解神经衰弱、有利于病后恢复、通乳汁等功效;可与辣椒、枸杞、藕搭配;与芹菜、山药、木瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、防肿瘤、促进消化等功效;可与玉米面、粳米、醋搭配;与大葱、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、助阳、温中止呕等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗菌、抗癌等功效;可与红枣、海虾、粳米搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、延缓衰老、慢性咽炎等功效;可与洋葱、韭菜、香椿搭配;与兔肉、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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