| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 鸡蛋卷热量/卡路里1645千卡 | |||

1、4个鸡蛋打散
2、加入少许面粉
3、原材料切丁
全部配料加入蛋液
2、打匀蛋液
6、 锅内抹少许油,蛋液入锅
7、小火煎 ,表面快凝固时卷起
8、稍煎一会儿,出锅切段摆盘

3、摆盘

4、可以加入各种酱,开吃
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、养血发胎等功效;可与干辣椒、干贝、百合搭配;与甲鱼 、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养胃、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、增加食欲等功效;可与鳕鱼、香菜、蜂蜜搭配;与杏、白萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补肾养心、预防肿瘤、预防甲状腺肿大等功效;可与海带、墨鱼、虾仁搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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