| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉条 | 克 | 168千卡 | 336千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 1千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 3千卡 | 128千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 酸辣粉热量/卡路里812千卡 | |||
1、粉条泡入温水中
2.我准备好油菜木耳榨菜切丝备用
3.取一只碗倒入醋,生抽,胡椒粉,红油,蒜蓉勾兑酸辣汁
4.锅中油热,放郫县豆瓣炒出红油,放入榨菜翻炒几下,加水烧开下入泡好的粉条煮一会,放入油菜木耳差不多菜熟了以后关火,
5.倒入事先调好的酸辣汁,装碗撒花生米葱花,完成
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有抗癌、提高免疫力、减肥等功效;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热解毒、降血脂等功效;可与虾仁、仔鸡、基围虾搭配;与山药、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、贫血、预防便秘等功效;可与圆白菜、草鱼、豇豆搭配;与萝卜、田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗菌、降血压等功效;可与牛腱子、腹部牛肉、后腱牛肉搭配;与米豆腐、内脂豆腐、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
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