| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 意面 | 克 | 630千卡 | 356千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1119克 | 改良茄汁意面热量/卡路里1577千卡 | |||

1、洋葱,蒜切碎,牛肉绞馅备用

2、番茄酱,西红柿去皮捣碎

3、盐,橄榄油,红酒,黑胡椒粉,料酒,老抽

4、大火热锅,加入橄榄油,洋葱末蒜末下锅,炒香

5、牛肉馅下锅,炒变色后加入盐,红酒,黑胡椒粉(可根据自己的口味加入老抽和料酒,非必要)

6、根据自己的口味加入适量的番茄酱,和捣碎的西红柿翻炒,小火炖至冒泡

7、此时已经可以跟煮好的意面酱拌面上桌了,不过本人还是喜欢把面放到锅里翻炒一下

8、OK,装盘,撒点黑胡椒粉,配上蔬菜沙拉和红酒。。啧啧
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、暖胃、增长肌肉等功效;可与鸡腿菇、香菇、山楂搭配;与橄榄、红螺、橘子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、保护肝功能、温中健胃等功效;可与马齿苋、猪肉、粳米搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、杀菌、促消化等功效;可与西葫芦、鸡蛋、排骨搭配;与小龙虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、治疗高血压、清热解毒等功效;可与西葫芦、豆腐、三文鱼搭配;与冰棍、鱼头、猪肝相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、防癌症、促消化等功效;可与红皮花生、花生仁、花生碎搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
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