| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 912克 | 茭白香干炒肉片热量/卡路里1399千卡 | |||

1、茭白、香干、韭菜、猪肉洗净

2、全部切片,如图。

3、热锅加入玉米油。

4、放入姜片和肉片,翻炒肉片变色。

5、放入香干炒一会儿再放茭白片翻炒,放盐和料酒炒,加入一点点清水煮开。

6、煮开后加入韭菜段炒,加排骨精,装盘。

7、成品图
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解酒毒、解热毒、除烦渴等功效;可与西红柿、番茄、芹菜搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有抗癌、和脾胃、清热解毒等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、润燥、润肠胃等功效;可与白萝卜、鸡蛋、芦笋搭配;与驴肉、海螺、牛排相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、活血驱寒、助阳等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾温阳、补肾等功效;可与绿豆芽、豆芽、鲫鱼搭配;与牛排、菠菜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
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