| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 西葫芦饺子热量/卡路里1439千卡 | |||

1、面粉逐步加水和好, 用盆或保鲜膜盖好,醒半小时, 再揉匀。

2、猪肉馅放盐(稍多一次放够)料酒生抽高汤(或一颗生蛋)白胡椒粉, 搅匀。

3、西葫芦横截面搽丝, 挤去一定的水。

4、a:虾仁剔出沙线,剁碎; b:鸡蛋加盐打晕, 热锅凉油快炒, 剁碎 c: 香葱洗净, 切碎。 把abc搅入图2中去。 挤好水的西葫芦丝最后包饺子之前搅入。

5、揉匀的面团切3-4条, 每个条搓匀, 切成上图的剂子, 粘面粉摁扁。

6、用擀面棍右手干皮, 左手转动。 这样的皮子中间稍厚, 外面薄。

7、最后搅和所有的馅的内容, 真香呀!

8、挤饺子包好了。

9、一大锅水开了, 下饺子, 一次20几个!

10、会浦起来, 加点凉水继续大火煮。

11、出锅了!上桌了!

12、油泼辣子蒜水汁配好了!

13、热饺子蘸汁, 对不起不能说话, 太烫了, 闭嘴吃了!

14、做好的手工饺子阵荣再现!
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、改善贫血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥、清热利尿等功效;可与羊肉、豆腐、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与圆生菜、香椿、干贝搭配;与柿子、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、增强性功能、防心肌梗死等功效;可与娃娃菜、上海青、圆白菜搭配;与橄榄、圣女果、红枣相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、通阳等功效;
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