鱼香肉丝的热量/卡路里_鱼香肉丝的做法

1、土豆切丝，泡水里洗净淀粉，胡萝卜切丝，木耳切丝
2、葱姜蒜切末
3、青椒切丝
4、牛肉切丝，放碗里，加少许盐，黑胡椒，淀粉，姜末，花生油抓匀腌制十分钟
5、腌制的过程中可以调鱼香汁，白糖，醋，生抽，酱油，水淀粉，调匀即可
6、热锅温油，下入牛肉丝，迅速划散，炒到发白盛出备用，锅内留底油，爆香葱姜蒜，下入胡萝卜土豆木耳丝加盐，翻炒均匀，倒入鱼香汁，大火翻炒收汁，出锅前放入青椒丝即可

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、增强免疫力等功效；可与土豆、南瓜、芹菜搭配；与木耳菜、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、降糖降脂、和中养胃等功效；可与肥牛、黄瓜、醋搭配；与螃蟹、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、增强免疫力等功效；可与草鱼、鲈鱼、西瓜搭配；与猕猴桃、柠檬、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、抗癌、止血止痛等功效；可与豇豆、海蜇皮、枣（鲜）搭配；与麦冬、田螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、散瘀、促消化等功效；可与猪骨、姜、桑葚搭配；与羊排、冬瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；

鱼香肉丝的热量和减肥功效