| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 杏鲍菇扒西兰花热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于固定脚踏车21分钟消耗的热量420 | |||||
1、西兰花掰成小朵，用盐水泡一泡洗净；根部也别浪费了和红萝卜，杏鲍菇一起切片；蒜去皮。
2、锅里烧水，水开后放点油盐将西兰花烫熟。
3、捞起摆在盘子周围。
4、将蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉加少量水调成汁。
5、锅里放油烧热，爆香蒜瓣。
6、将红萝卜，西兰花，杏鲍菇片倒入翻炒。
7、倒上调味汁烧至汤浓后先将菜装在盘子里，再淋上汁即可。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、清热解渴等功效；可与鳕鱼、平菇、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、利尿、解毒生津等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
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