| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里605千卡 | |||

1、原料

2、取蛋黄,打撒,适当加料酒,盐,味精,胡椒粉

3、菜椒,茭白用开水烫一下(不烫也可以)

4、油少量,将锅面全部用油全浸到即可,下米饭,用菜铲摁散,尽量摁,米饭不会烂

5、加入蛋,快速翻炒,颜色金黄,加入菜椒火腿肠,加入盐味精调味

6、出锅,颜色金黄,蛋裹着米饭,无块状蛋,少油!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、美容护肤等功效;可与北极虾、小米面、圆生菜搭配;与桔子、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
菜椒的热量22千卡(每100克);具有帮助消化、促进肠蠕动、促消化等功效;可与羊排、苦瓜、明虾搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有解热毒、滋肝阴、润燥等功效;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、止渴、消除疲劳等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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