食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 805千卡 | 366千卡 | ||
南瓜泥 | 克 | 34千卡 | 28千卡 | ||
总量 | 340克 | 小熊维尼豆沙包热量/卡路里839千卡 | |||
热量839千卡,相当于开飞机420分钟消耗的热量120 |
1、南瓜去皮、切块,放上锅蒸熟后捣成泥,也可以用料理机打碎
2、酵母粉放入温水搅匀放置5分钟,下面就要给大家详细的介绍一下和面三光不粘盆的技巧了
3、面粉称好,倒入干燥无水的盆中,中间挖好一个坑,倒入酵母水和100克南瓜,注意盆一定要干燥不要有水,不干燥的盆可以晾干再用或者用吹风机吹干再用,面粉挖一个坑,可以让水不会碰到盆壁上,南瓜不要一次性放入,防止面团太稀,不同面粉潮湿度不一样,待到揉出来的面团少有点干的话再慢慢加点南瓜
4、不要急忙下手,先用筷子把四周的面粉往中间坑里填,然后转圈搅拌,不要把水碰到盆边上,搅成絮状,再用拌面刮刀把盆边刮干净
5、现在可以动手了,把面大概揉成一个面团,用面团把盆边擦干净
6、然后把面团取出放在案板上用右手手掌根朝前推左手来回滚动,用巧劲把面团揉至光滑,手上无面为止
7、揉成光滑面团后,取20克加入黑可可粉,揉成一个可可黑面团
8、把两个面团分别放入两个盆内,用保鲜膜封上发酵至两倍大,我是放在面包机里发酵的,发酵方法很多,用自己喜欢的方式即可
9、在发酵过程中,我们来做豆沙馅,并团成7份,每份馅料团为20克,我这个方子我做了7个还剩了一些面团呢
10、面已发酵好,发酵至原来的2倍大,不要发酵过了,过了口味会大打折扣,你懂的
11、包上豆沙馅料,也可以包自己喜欢的馅料,像包包子一样保湿,然后揉圆倒扣就是光滑滑的馒头
12、把另外两个小的放在上面做耳朵,把黑可可粉面团取少许拧成条做表情鼻子、眼睛嘴巴眉毛,注意眉毛和嘴巴要拧细一些才好看
13、放在放有纱布的蒸笼屉上盖上盖子醒发20分钟
14、包上豆沙馅料,也可以包自己喜欢的馅料,像包包子一样保湿,然后揉圆倒扣就是光滑滑的馒头
15、把另外两个小的放在上面做耳朵,把黑可可粉面团取少许拧成条做表情鼻子、眼睛嘴巴眉毛,注意眉毛和嘴巴要拧细一些才好看
16、放在放有纱布的蒸笼屉上盖上盖子醒发20分钟
17、锅里放上适量凉水,大火烧开之后转中火,蒸20分钟。蒸好之后放5分钟再揭盖,如果没有黑可可粉或普通可可粉,表情可以不用面,可以晾凉之后用融化的巧克力画表情,即把黑巧克力放在裱花袋里,隔水加热变软之后,前端剪一个小口,画好嘴巴和眉毛,完成
18、出锅喽
19、
瞧这两只熊萌呆了
20、成品图
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、益精气、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、预防高血压、驱蛔虫等功效;可与牛里脊、虾皮、牛腩搭配;与基围虾、大花蟹 、带鱼相克,同食可能会引起不适;
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