| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 白菜蒜苗馅肉包子热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡,相当于上下蹲340分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉馅朝一个方向打散。
2、加入花椒粉、姜粉、鸡精、酱油、料酒搅拌均匀。
3、放入油锅里炸出香味。
4、放凉过滤出杂质。
5、切姜末和葱花。
6、一个方向搅拌均匀。
7、倒入放凉的油，继续搅拌。
8、加入白菜馅和蒜苗，白菜剁碎时要加盐纱出多余水份。
9、搅拌均匀，加盐。
10、昨晚发的低筋面粉
11、加入一小捏小苏打粉。
12、揉匀加保鲜膜静置15分钟。
13、面皮整体要厚些边缘薄，要有3~4个饺子皮厚。
14、放入肉馅
15、从一端开始叠加捏褶。
16、一边叠加一边旋转。
17、最后封口到原来的起点。
18、凉水入锅，屉布要提前洗湿。
19、20分钟出锅。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、解渴利尿、解热除烦等功效；可与五花肉、虾皮、瘦肉搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、防伤口感染、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、增强食欲等功效；可与咖哩牛肉干、牛上脑、后腱牛肉搭配；与香豆腐干、干枣、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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