| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 本地美食山药九子热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡,相当于洗衣服574分钟消耗的热量129 | |||||
1、土豆洗净削皮刨成丝，将土豆丝清水洗两遍，捞出控干水分，取一个空盆，一碗面粉备用
2、盆里倒点面粉，再来点土豆丝，用筷子搅拌使土豆丝均匀的裹上层面粉
3、将裹好面粉的土豆丝倒入放了蒸布的蒸笼里
4、继续将土豆夹到盆里倒入面粉搅拌，使每根土豆丝都粘上层面粉，倒入笼篦中，直至将所有的土豆丝都裹上面粉
5、放入蒸锅蒸熟裹了面粉的土豆丝，10分钟后查看土豆丝是否软烂即可关火，
6、将备好的香菜西红柿切碎
7、锅中倒入胡油，将蒸熟的土豆丝翻倒油锅中，用筷子将土豆丝打散，放入适量盐，翻炒
8、将土豆丝翻炒至金黄
9、加入切碎的香菜和西红柿翻炒几下即可出锅
10、香香糯糯的山药丸子就完成啦！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、利水消肿、和中养胃等功效；可与豇豆、醋、豆角搭配；与西红柿、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、促进消化等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、温胃散寒、帮助消化等功效；可与羊排、羊骨、黄豆搭配；与五花肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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