| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 酿尖椒热量/卡路里1122千卡 | |||

1、尖椒洗净,切头尾,挖籽。

2、肥瘦猪肉剁剁剁,放入适量葱白,胡椒粉,盐,继续剁剁剁。最后打入一只鸡蛋,搅拌均匀。开始把肉糜釀入尖椒里。

3、热锅,加油,火力开大一点,慢慢地放入尖椒(小心被油溅到)。煎到五分熟,这是已经闻到香味了。倒入水勾芡,小火焖十五分钟。

4、最后,起锅,把锅里剩余的汁铺到尖椒上面。搞定。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、预防高血压、降血脂等功效;可与羊肉、鸡蛋、豆腐搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有止消渴、补肾气、润燥等功效;可与扁豆、紫菜、韭菜搭配;与龟、基围虾、牛排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与西红柿、干贝、桂圆肉搭配;与地瓜、鹅肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、减肥、预防感冒等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、健胃、促消化等功效;
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