| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 番茄炒蛋热量/卡路里252千卡 | |||

1、将4个鸡蛋打入碗中

2、加入鸡蛋2倍的凉水,一小勺盐

3、上锅蒸

4、十分钟后,蒸熟取出

5、用挖球勺把鸡蛋羹取出,放在盘子里

6、大西红柿顶部切十字花,开水烫一下去皮

7、将大西红柿切小丁,小番茄洗净

8、锅中热油放入西红柿丁,翻炒出红油,加2勺番茄酱

9、熬至浓稠后加适量盐,最后加入小番茄翻炒两下出锅
10、最后用小勺将炒好的茄汁洒在鸡蛋仔的间隙里即可

11、有没有大珠小珠落玉盘的感脚?(我就是这么闲得慌,造了这么个版本的番茄炒蛋)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、清热解毒等功效;可与羊排、银鱼、荠菜搭配;与鹅蛋、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、护肤、降血压等功效;可与芹菜、山楂、西葫芦搭配;与地瓜、胡萝卜、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、美容、促进食欲等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、提鲜、促进消化等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、驱虫解毒、促进消化等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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