| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 102千卡 | 392千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 葡萄干小餐包热量/卡路里1791千卡 | |||

1、将除葡萄干之外的材料倒入面包桶中启动面包机的“和面”程序,时间大约40分钟揉至扩展;

2、葡萄干放入果料区;

3、面团揉好后启动发酵程序进行1次发酵,时间约1小时;

4、将面团取出排气;

5、将面团分割成约80克/份,然后搓成长条进行松弛;

6、将面团擀开成长方形;

7、翻面卷起,收口朝下放置;

8、将卷好面团放入纸膜中进行2次发酵;

9、发酵好的面团刷蛋液;

10、烤箱预热180°,中层上下火,时间16分钟。
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、保护肠胃、健发等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、预防蛀牙、清理胃水等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与荠菜、桂圆、韭菜搭配;与柿子、桔子、鹅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、调味等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
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