| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 原味酸奶 | 克 | 108千卡 | 72千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 红豆酸奶面包热量/卡路里1995千卡 | |||

1、面包机里 先放入液体部分,酸奶、鸡蛋(鸡蛋取一小勺待最后刷表面用),然后对角线放入盐和糖,再放入高筋面粉,面粉顶部挖个坑埋入酵母

2、面包机开启揉面程序,揉20分钟成光滑的面团

3、加入软化切块的黄油 再开启揉面程序 20分钟

4、扯起面团查看一下 孔洞边缘光滑即可。

5、开启发酵程序一个小时,2-2.5倍大,用手沾面粉在表面按一个洞 不回弹即可。

6、面团切割成6-8个面团(6个稍微大了一点,可以分成8、9个都可以)盖上保鲜膜 静置10分钟

7、面团稍微揉两下再擀成圆形或者椭圆形,放上蜜豆,包起来。建议把蜜豆分开的均匀一点再用手揉圆,这样面包里面的蜜豆会分散的均匀一些 不会像包子那样只集中在中间(如果是豆沙的 就可以包在中间)

8、包好的面团放入烤箱进行二发,底下放一碗水,温度和时间比图片上的有调整,40度40分钟

9、放入时时这样的

10、发酵好时的大小

11、开启烤箱 175度

12、开始留的一小勺蛋液 加一点点水调匀,刷在面包上,然后撒一点点白芝麻

13、175度烤15分钟

14、面包和面包间扯开的时候可以看到拉丝

15、烤完出来是非常软的

16、吃了两口的样子
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
原味酸奶的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与银鱼、干贝、基围虾搭配;与豆浆、豆奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、除脂美容、促消化等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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