酸菜鱼的热量/卡路里_酸菜鱼的做法

1、鱼洗净切块，放一勺料酒，两勺盐，葱段，姜片，蒜片，味精，淀粉腌制一会，（如果有自家做的豆瓣酱可以放点一起腌一会，家没有就放了几个干辣椒了）；另酸菜洗一下切小段，干辣椒切小段，葱姜蒜备用。
2、放多一些油，爆香葱段，花椒粒，姜蒜末，鱼头翻炒一下（有豆瓣酱也可以现在加点），再放入酸菜翻炒一会，添水熬制一会，将酸菜味熬出，中途加少量盐。
3、最后加入鱼块，煮沸即可鸡精出锅。
4、可以开吃了。
5、成品。

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、益肠明目、暖胃和中等功效；可与木耳、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、提高免疫力、预防大肠癌等功效；可与土番鸭、公麻鸭、鸭子搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促进血液循环、促消化等功效；可与豆腐、小白菜、白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、和胃等功效；

酸菜鱼的热量和减肥功效