| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 410千卡 | 328千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 32千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 樱桃番茄 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | ||
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1013克 | 芝士焗茄子热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡,相当于骑脚踏车361分钟消耗的热量184 | |||||
1、茄子切片，洋葱、蒜切末，备用
2、锅内入油1汤匙，加洋葱、蒜末炒香
3、加入番茄酱，炒匀
4、番茄切块，入锅同炒，至软熟
5、加入百里香、罗勒、迷迭香、牛至（香料均提前切碎），加盐、胡椒，炒匀入味
6、煎锅入油1汤匙，放入茄子片，煎至两面上色，盛出备用
7、马苏里拉切片
8、在烤盘里依次铺茄子片、马苏里拉、洋葱番茄酱，各两层
9、撒上欧芹碎、帕玛森芝士
10、放入预热好的烤箱，180 ℃，25min左右
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、治胃癌、保护心血管等功效；可与北极虾、鳗鱼、兔肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强活力、增强抵抗力、保护牙齿等功效；与羊骨、羊肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、延缓衰老、消炎等功效；可与猪肉、牛肉、苦瓜搭配；与河虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、健脾胃、改善肝功能等功效；可与五花肉、龙须菜、粳米搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
樱桃番茄的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、帮助消化、降血脂等功效；可与菜花、卷心菜、芹菜搭配；与螃蟹、虾、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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