| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 金瓜炒肉片热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡,相当于拉伸运动128分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：老金瓜 瘦肉 青辣椒 姜 油 盐 鸡精 淀粉 香油
2、把老金瓜去皮，挖掉内瓤，切成厚片姜切片，青辣椒切菱形
3、瘦肉切片，加盐淀粉香油腌制一会
4、油热6 成，加瘦肉片，滑散变色捞起
5、锅里留底油，加姜片辣椒片 金瓜片翻炒加盐翻炒均匀
6、加肉片
7、加鸡精
8、翻炒入味出锅，用水淀粉勾芡，也可以不勾芡，以自己的爱好
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴、润肌肤等功效；可与莴笋、银耳、芸豆搭配；与黄豆、豆类、杏相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、镇痛、减肥等功效；可与苦瓜、鲳鱼、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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