| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 718千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 改良版低脂低糖香蕉蛋糕热量/卡路里2570千卡 | |||

1、无油无水的打蛋盆,打入鸡蛋加细沙糖和红糖,用电动打蛋器高速打发。

2、鸡蛋要打发到非常浓稠的状态,这步骤打发时间较长,要有耐心,等拿起打蛋器,蛋液慢慢滑落,并且盆里花纹不会消失,这时可以放入黄油和色拉油,黄油可以加热融化,常温的黄油也可以不融化直接加入,然后用打蛋器搅拌均匀,再加入牛奶搅拌好。

3、将香蕉放进保鲜袋,用手或工具拍打成泥状,加入混合液中,搅拌均匀。

4、将面粉、泡打粉、小苏打混合过筛,加入香蕉蛋糊里用橡皮刮刀搅拌均匀。

5、烤盘铺上油纸,把蛋糊倒入,180度,上下火烤十分钟,,然后关掉上火,用下火烤15分钟,共烤25分钟。

6、出炉咯
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与西红柿、黄豆、丝瓜搭配;与红薯、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、缓中止痛、补血等功效;可与姜、小米、小米面搭配;与姜、牛奶、文蛤相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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