紫菜寿司的热量和减肥功效

1、煮米饭:我选的是普通米饭，但是属于糯性很好的那种，不是糯米，也没加任何东西，我家电饭煲配的一杯米，单位是80，用一杯生米做两个寿司够了。米与水比例1:1.2

2、兑寿司醋: 白醋、糖、盐的比例是10:5:1，我菜谱上给的量做出来味道好很好，但是就是剩了很多，密封罐保存进冰箱即可，下次还可以用。切记，先混合白醋和糖，可以稍微小火加热，不然糖不会化，一定别加太热了，醋会挥发，之后再加盐至溶解。

3、饭与寿司醋的调和:切记在饭冷至40度左右时（和手温差不多），加入寿司醋，以搅拌均匀为原则，保证每粒米饭能粘上寿司醋为适度，不用加太多，我用了上图的四勺，足够。搅拌均匀后，待饭放冷备用。

4、开始铺饭、紫菜卷下面我放了保鲜袋，觉得食材直接接触卷帘不干净，把饭均匀的铺在紫菜卷上，厚度约0.5cm，上边留白3cm，下面和左右最好各留白0.5-1cm，这样可以防止在卷的过程中因为米饭过多而被挤出来。尤其是上边留白，很重要哦！

5、铺食材:下方1/3处摆放喜欢的食材，加少许沙拉酱会更好吃哦！别放太多，不好裹。

6、卷紫菜:边卷边压，一定保证是压紧的，不然后面切的时候会散。最好卷一下，压一下，使劲哦。

7、切寿司:刀沾水再切，不会粘！另外，寿司上边可以沾点水，最后封口的时候粘得更紧，不容易送哦！其余的，想放番茄酱、沙拉酱、芥末的，请自便哦！我什么的都没加了，就这样已经非常好吃，不比外面回转寿司的差哦，嘿嘿。