| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 17千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 芦笋油爆虾热量/卡路里234千卡 | |||

1、准备好食才

2、海虾剪去虾茫,挑去沙线,洗净

3、芦笋与胡萝卜洗净切条

4、把海虾用料酒,盐,腌10分钟,撇去腌汁,加淀粉搅拌好

5、锅里倒400克油,6分热,放下海虾中火炸

6、至海虾转色,虾壳发硬,捞出控油

7、把锅里油倒出留底油,放姜,蒜,辣椒爆香

8、放胡萝卜煸炒2分钟

9、放入芦笋,加些料酒煸至芦笋发蔫

10、放入炸好的虾

11、加盐煸匀

12、装盘时,用胡萝卜垫底即可
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、开胃化痰、补气壮阳等功效;可与豆腐、大葱、韭菜搭配;与黄豆、木瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、抗癌、增强免疫力等功效;可与蜂蜜、绿豆芽、羊排搭配;与醋、山楂干、柠檬相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胎儿大脑发育、预防高血压、消除疲劳等功效;可与大花蟹、白果、猪肉搭配;与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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