| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 肉末鸡蛋炒芦笋热量/卡路里730千卡 | |||

1、芦笋洗净

2、将芦笋切成段

3、将芦笋用开水焯一下

4、鸡蛋打散

5、锅中放油将鸡蛋炒一下,倒出备用

6、热锅放油,先将肉末倒入锅中翻炒

7、待肉末变白色后将芦笋倒入锅中一并翻炒

8、最后倒入炒好的鸡蛋,适量的老抽,盐,鸡精和味精

9、大概炒5分钟左右就可以出锅了
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善心血管、预防高血压、治疗高血压等功效;可与黑木耳、猪肉、苦瓜搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、补虚、润燥等功效;可与山楂、白萝卜、丝瓜搭配;与红螺、荞麦、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与青椒、香椿、丝瓜搭配;与茶叶、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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