| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 动物奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 春日巧克力奶油蛋糕热量/卡路里4044千卡 | |||
 热量4044千卡,相当于洗车1348分钟消耗的热量180 | |||||
1、100G黑巧克力准备好
2、200ML奶油加入20G糖加热溶解到微沸
3、将巧克力倒入奶油中拌匀，冷藏
4、鸡蛋蛋白蛋清分开，蛋清中加入60G细砂糖打到全发
5、蛋黄加入剩余细砂糖搅匀
6、筛入低粉和可可粉拌匀
7、融化黄油拌入
8、蛋清打到全发的状态
9、蛋清分三次切拌均匀
10、拌匀的状态
11、倒入烤盘
12、烤箱170度35分钟
13、将烤好的蛋胚取出倒扣放凉
14、将剩余的淡奶油和糖粉一起打发
15、将冷藏的巧克力奶油打发，夹入两层蛋糕胚中间
16、表面用打法的淡奶油装饰上水果
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与菠菜、基围虾、桂圆肉搭配；与豆浆、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、除口臭、促进伤口愈合等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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