| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 390.85克 | 巧克力麦芬热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡,相当于抛光地板458分钟消耗的热量180 | |||||
1、低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐过筛备用
2、黄油软化，打蛋器打发至稍发白，体积稍变大，并加入细砂糖，搅拌均匀
3、分三次加入打散的蛋液，搅拌均匀
4、加入牛奶和过筛后的混合物，搅拌均匀
5、面糊倒入纸杯，2/3满，放入预热的烤箱
6、烤箱中层，上下火，185度，30分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、舒缓肝气等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、治喉痛、健脑益智等功效；可与百合、北极虾、牡蛎 搭配；与糖精、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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