| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 8千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 蛋炒馒头热量/卡路里661千卡 | |||

1、葱、绿辣椒、西红柿切好准备

2、鸡蛋打匀,放进切好块的馒头搅拌,尽量让馒头都沾上蛋液

3、下锅先炒葱、西红柿,然后下馒头

4、出锅前放绿辣椒调色,辣椒粉、孜然粉,少许盐,翻炒几下就可以出锅啦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与明虾、桂圆、牡蛎 搭配;与鹅肉、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善贫血、补虚损、养阴补虚等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、舒张血管、预防癌症等功效;可与樱桃、基围虾、粳米搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、促进血液循环、降血糖等功效;可与鹌鹑、海虾、豆腐搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效;
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