| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 1490克 | 虾仁盖浇饭热量/卡路里1180千卡 | |||
1、蒸适量的米饭,洗好两只鲜虾放入蒸格和米饭一起蒸熟
2、虾仁洗干净,去虾线,加入料酒 生抽 黑胡椒 水淀粉,腌制15分钟。
3、红椒,番茄切成小丁,姜,酸切丝备用,玉米剥成玉米粒。
4、锅内放油烧热,加入姜,蒜爆香后,放入红椒丁,炒变色后,加入豌豆 玉米翻炒,放入豆瓣酱,盐,味精,鸡精,之后加入番茄,虾仁。虾仁变色后勾芡收汁。

5、米饭用碗压紧然后扣到盘子里,淋入刚才炒的菜和汁,柠檬切小块和蒸熟的鲜虾在盘子边装饰

6、吃的时候可以根据自己的口味挤一点柠檬汁在上面
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、补中益气、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、催乳、增强免疫力等功效;可与龙须菜、葡萄、圆白菜搭配;与西瓜、果汁、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有降血压、促进消化、提高性功能等功效;可与火龙果、辣椒、香菜搭配;与番茄、橙子、葡萄相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、美容、润肠通便等功效;可与西葫芦、西兰花、蜂蜜搭配;与猪肝、石榴、草鱼相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健胃消食、帮助消化等功效;可与海虾、圆白菜、基围虾搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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