| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 陕西臊子面-怀念那一份酸辣热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡,相当于砌砖298分钟消耗的热量420 | |||||
1、先展示一下我的小蒜苗，很不错吧，嫩嫩的。
2、平底锅摊个蛋饼。
3、肉切薄片，杏鲍菇，胡萝卜切丁，水发木耳撕小片。蛋皮切小块，蒜苗切末。
4、锅热下油爆香花椒，然后捞出。
5、下入肉片煸炒至变色。
6、下胡萝卜，杏鲍菇，木耳加生抽，鸡精，盐，十三香翻炒均匀。
7、烹入半碗陈醋，不要怕醋多，这时候下醋，烧开，醋酸大部分都挥发了，只有醋香。
8、醋烧开后加入适量的水煮一下。
9、煮约3分钟加入蛋皮和蒜苗末。
10、水开煮面条，两开即可。
11、面条乘入碗中。
12、浇上臊子汤即可，再来一勺油泼辣子，酸辣味道浓郁扑鼻，开吃吧！
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、润肌肤等功效；可与丝瓜、苋菜、扁豆搭配；与茶叶、荞麦、田螺相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有消除疲劳、活血、杀菌等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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