| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 莴笋肉片热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于壁球70分钟消耗的热量720 | |||||
1、猪肉切薄片。
2、下适量的生粉，五香粉略腌。
3、莴笋切片，下适量的盐腌制出水。
4、出水后的莴笋片过水洗净盐份，挤干水份。
5、红椒切丝，姜蒜切末。
6、炒锅下适量的油，下肉片翻炒至变色。
7、底油爆香姜蒜红椒丝。
8、倒入莴笋片。
9、下适量的盐。
10、下适量的生抽。
11、起锅前下鸡粉。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、清胃热、通经脉等功效；可与大蒜、猪瘦肉、竹笋搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、补钙等功效；可与丝瓜、藕、圆茄子搭配；与荞麦、乌梅、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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