| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 1625克 | 香辣小龙虾热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡,相当于办公室工作706分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好佐料。干辣椒洗净去籽。姜、蒜、泡椒、酸菜切好。
2、洗净的小龙虾沥干净水
3、辣油后小龙虾和花椒、大料、八角一起下锅煸炒。炒至没有水份，加少许酒去除龙虾腥味。
4、加入干辣椒段和姜、蒜。继续煸炒至闻到辣椒的香味（有些呛鼻），注意中火煸炒，小心把辣椒炒糊。
5、这时加入酸菜。泡椒。豆瓣酱。炒至闻到香味
6、加入水。刚好淹没龙虾。现在开始闷。同时加入少许的糖
7、水稍微干些以后加入大葱段。继续焖。（咕噜咕噜）
8、待水份收干后加入盐。味精和少许的醋。
9、起锅。开始享受美味。今天没买香菜。大家做时可以在上面放一些香菜。又好吃又美美哒。
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、壮阳补肾、提高免疫力等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓解疲劳、治疗高血压等功效；可与红枣、樱桃、基围虾搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、增加食欲、降低胆固醇等功效；可与海虾、圆白菜、茄子搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、降血压、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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