| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 香酥大虾热量/卡路里882千卡 | |||

1、将准备好的虾头身分离,身体部分去壳,并挑出虾线后从背部开片
2、撒上适量盐和胡椒粉,两面沾满淀粉
3、鸡蛋打散,腌制过的虾沾蛋液后再裹上面包糠
4、将油锅烧热后调至小火,下锅炸至金黄色即可,虾头稍稍多炸一会儿,里面要熟透

5、盘底铺厨房纸吸掉多余油脂即可装盘啦
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、补肾壮阳、抗早衰等功效;可与油菜、茄子、芹菜搭配;与猪肉、黄豆、南瓜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、补中和血、大便秘结等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进排便、降血脂、预防便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、杀菌、呵护咽喉等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有消痰解毒、帮助消化、健胃等功效;
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