| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 黄瓜青椒鸡肉丝热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于山地车51分钟消耗的热量498 | |||||
1、将洗净切丝的鸡肉装盘里，加黄酒拌匀
2、加1/3勺盐
3、加2/3勺糖
4、加醋和生抽，搅拌均匀
5、再将蒜丝和姜丝加在里面
6、将青椒、黄瓜、蒜瓣分别切丝备用
7、干锅小火将锅预热，滑入鸡丝
8、略将火捻大一点点，稍等片刻，用铲子推划鸡丝，将其划散
9、待鸡丝变色，倒入清水与肉平齐，加盖，中小火焖
10、水干，倒入青椒丝，翻炒
11、青椒变色，倒入黄瓜丝，加半勺熟猪油。大火快速翻炒，油化，关火
12、装盘，准备上桌
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、清热利水等功效；可与醋、墨鱼、木耳菜搭配；与樱桃番茄、彩椒、芦柑相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、挡辐射、健胃等功效；可与兔肉、鸡翅、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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