| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 笋 | 克 | 114千卡 | 19千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1139克 | 青椒炒笋热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡,相当于做题655分钟消耗的热量108 | |||||
1、先把瘦肉切好，用少量油，盐，料酒还有淀粉腌制10分钟。
2、青椒洗净切好，我切的是滚刀块。
3、白花花的笋啊，切成薄块，比较容易熟。
4、炒热油锅，先把瘦肉炒一下，不用炒那么久，2，3分钟就好，太久肉容易老。本来这个时候要把豆豉加下去的，我忘记了，就在后面加了。
5、炒到这个程度就可以了，拿盘子盛出来。油亮油亮的～
6、再次加热油锅，炒青椒。可以多放一点油，笋要多一点油才不会涩。
7、辣椒断生的时候可以加笋进去了，大锅铲铲啊，好大一锅～
8、炒7，8分钟的样子就可以加肉进去了。豆豉也一起加进去，我刚刚忘记加了，这步才加豆豉的。
9、翻炒均匀就可以出锅了。好诱人啊
10、再来一张～
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃消食、缓解疲劳等功效；可与糙米、猪肝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有开胃健脾、养肝明目、促进消化等功效；可与圆白菜、鸡肉、猪腰搭配；与猪小排、豆腐、羊骨相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与鸡蛋、莴笋、卷心菜搭配；与荞麦、田螺、刀豆相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、胸闷烦呕、发汗解表等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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