私房大盘鸡的热量/卡路里_私房大盘鸡的做法

1、三黄鸡剁块（鸡块不要太小，以免煮飞）。土豆切片（片不要太厚）。青椒切块。准备好葱姜蒜大料花椒（放一碗里，方便）。
2、去血腥。加水煮鸡块，水开两分钟后，此时水面都是沫状物，将鸡块捞出备用，汤扔掉。
3、炖鸡块。重新加水开火，水开后，中火炖十分钟左右，关火。捞出鸡块，鸡汤倒入盆中备用。
4、炒鸡块。①炒糖色。加平时炒菜多些油，油微热时，加入白糖炒几下。②加豆瓣酱。炒出红油。③放调料。将准备好的葱姜蒜大料花椒扔进去翻炒。④放鸡块。鸡块翻炒，加入料酒、盐、鸡精。
5、倒入适量放置备用的鸡汤。水开后，加入番茄酱。
6、然后加入土豆熬煮。同时，煮水，准备煮面。鸡块已熟，土豆松软后，加入青椒，两分钟后关火即可。
7、出锅。面条倒入大盘鸡中，拌好食用。

三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、增强免疫力、强壮身体等功效；可与豇豆、油菜、茶树菇搭配；与明虾、芹菜、糯米相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容、减肥等功效；可与肥牛、牛里脊、豇豆搭配；与香雀、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、减肥、缓解疲劳等功效；可与紫甘蓝、鲳鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、消炎等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、开胃等功效；

私房大盘鸡的热量和减肥功效