| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 蜜瓜双耳与鸡丁热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡,相当于踮脚56分钟消耗的热量288 | |||||
1、蜜瓜炖双耳：蜜瓜洗净、去皮。
2、切去1/3蜜瓜，掏空瓜籽。
3、用小勺挖出瓜瓤。
4、瓜边缘用刀切出齿边，备用。
5、银耳、木耳泡发。先将银耳放入锅中，煮20分钟。
6、加入黑木耳，再煮10分钟。
7、煮好的双耳加入枸杞子，盛入瓜碗中。
8、瓜碗放入小盘上，置于开水锅中，隔水炖5分钟，让瓜汁充分与银耳等融合。
9、蜜瓜山楂鸡丁：蜜瓜瓤切小块。
10、鸡肉切小丁；黄瓜、红椒、果丹皮均切丁；姜切末。
11、鸡肉丁用淀粉、盐拌好。
12、鸡丁入锅泡嫩油。
13、锅中余油，爆姜末，下入黄瓜翻炒。
14、下入蜜瓜炒匀。
15、加入红椒、山楂丁，加盐、胡椒炒匀，调好味。
16、倒入滑好的鸡丁，快速翻炒均匀即可
17、炒好的山楂鸡丁盛出装盘
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有强心、补气、美容等功效；可与墨鱼、鸭蛋、豆腐皮搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、延缓衰老、充饥等功效；可与芦荟、鲫鱼、圆白菜搭配；与海螺、红螺 、萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益五脏、补精等功效；可与油菜、冬瓜、栗子搭配；与鲤鱼、红薯、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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