| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 锅包肉热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于蛙泳14分钟消耗的热量600 | |||||
1、胡萝卜去皮刨成丝、香菜、香葱切成段
2、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感会偏干）
3、淀粉（地瓜粉）磕入一粒鸡蛋，再加入适量的清水，混合成浓稠度适宜的面糊* 地瓜粉颗粒较大，可以先擀成细粉，更容易融于水
4、锅中烧热油，将肉一片片挂糊后，放入炸至金黄色；
5、炒锅中放底油，将胡萝卜丝、香菜、香葱、姜片放入翻炒；
6、待胡萝卜丝炒软后，倒入炸好的肉片；
7、最后调入适量的调味汁，翻炒均匀，即可。* 生抽、盐、糖、白醋，混合调成一碗调味汁
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、利尿等功效；可与香菇、大米、莴笋搭配；与红枣、杏、樱桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效；可与丝瓜、香椿、辣椒搭配；与桔子、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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