| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1078克 | 肉丝卷馍热量/卡路里2869千卡 | |||
 热量2869千卡,相当于网球478分钟消耗的热量360 | |||||
1、开水和面，醒二十分钟
2、猪瘦肉切丝(鸡肉也可以）然后放蛋清水淀粉，一点点盐抓匀放十分钟
3、热锅上油滑入肉丝，50克甜面酱，20克生抽，10克老抽一起加入炒匀(其实吧，可以随个人口味决定材料)
4、现在面醒好了，切成一个个剂子(我就不一个个拍了)擀成圆型薄皮
5、放入锅中铬，薄一点很快铬好(千万别放油，干净锅烧热中火一分钟翻两面)
6、铬好的样子
7、拿一块饼，垫入生菜黄瓜放上肉丝，吃辣的再加入辣椒油，卷起，开吃喽
8、开吃喽
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止消渴、润肠胃等功效；可与紫菜、白萝卜、大蒜搭配；与牛里脊、荞麦、羊肝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、去黑头、止血等功效；可与荠菜、青椒、紫菜搭配；与豆浆、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、解毒消肿等功效；可与虾米、豆腐、蜂蜜搭配；与红枣、圣女果、辣椒相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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