| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 巧克力布朗尼热量/卡路里1551千卡 | |||
1、将黄油和黑巧克力放在一起混合融化为液态。
2、用另一个碗打鸡蛋,用打蛋器打散,加入细砂糖、盐搅拌均匀。
3、加入几滴香草精,也可省略。
4、将黄油巧克力混合液倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、筛入高筋面粉。
6、翻拌均匀后,加入核桃碎,继续搅拌均匀。
7、倒入布朗尼模具中,八至九分满即可。

8、放入预热好190度的烤箱中层25~30分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、解热烦等功效;可与干贝、辣椒、茼蒿搭配;与鹅、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有降血压、帮助消化、延缓衰老等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有收敛、滋养脑细胞、美容等功效;可与荸荠、黑芝麻、鳝鱼搭配;与野鸡肉、白酒、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
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