| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1281克 | 麻辣香锅热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡,相当于缝衣服755分钟消耗的热量90 | |||||
1、将莴笋和莲藕切片备用。
2、将豆皮，豆干，杏鲍菇，金针菇处理好备用。
3、将木耳泡发洗净。
4、将大虾处理干净洗好。
5、来张全家福，还有一包东北大拉皮，因为我觉得放这里吃也很好吃。
6、起锅烧水，把上面的那些材料放入开水中煮五分钟，捞出备用。我放的辣椒不多，因为某人怕吃辣。
7、把需要焯水的材料过一遍水，八成熟的样子。
8、焯好的莴笋，莲藕，杏鲍菇
9、起锅放油，油五成热的时候放入6中的材料小火煸，然后放入葱，姜，蒜炒香，再放入豆瓣酱、火锅底料炒香。
10、炒虾，虾变色后放入豆制品。然后把其它焯水材料放入一起炒。
11、出锅放入小量盐和酱油调味，调色。
12、出锅后放入容器，再加上香菜就可以了。如果散点芝麻更好了，我忘记了。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、补肾壮阳、帮助消化等功效；可与枸杞、燕麦、燕麦片搭配；与苦瓜、果汁、橙子相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、清热、凉血等功效；可与鳝鱼、皮皮虾、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有健脾利湿、生津止渴、解热毒等功效；可与瓠瓜、草莓、芹菜搭配；与比目鱼、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、止咳消痰、保护心脏等功效；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、消积下气、防癌等功效；可与猪肉、大蒜、竹笋搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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