| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 五花腩闷土豆热量/卡路里1661千卡 | |||
 热量1661千卡,相当于弹风琴664分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花腩切块加入姜末，白酒，生粉，油盐和酱油腌制10分钟～
2、土豆切成小块～
3、烧锅放油和姜末爆香，倒入腌制好的五花肉爆炒1分钟。然后倒入土豆再翻炒一分钟。转小火，加入小半碗热水和两小片果皮～慢焖5～8分钟
4、焖的差不多后开盖放入耗油，翻炒，大火收汁～
5、装碟，上菜～有筒子喜欢上色深的可以自己加点老抽～
6、跟黄瓜鸡丁一齐吃，真的很下饭(??ω??)，可惜老公煮的饭，像米糊一样的湿，真的不能相信男人，连个饭都煮不好→_→
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、补充营养、美容养颜等功效；可与豇豆、醋、肥牛搭配；与螃蟹、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、润肺化痰、润肺止咳等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、促消化、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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