食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
总量 | 629克 | 烤肉荷叶饼热量/卡路里2154千卡 | |||
热量2154千卡,相当于骑自行车269分钟消耗的热量480 |
1、准备猪里脊肉片,生菜,西红柿,烤肉料,黑胡椒粉,肉松
2、碗中倒入烤肉料,加入等量的水,搅拌均匀
3、将料汁倒入肉片中,并加入适量的黑胡椒粉
4、搅拌均匀,置于冰箱冷藏3小时,每一小时搅拌一次
5、用锡纸包住肉片,放于烤箱中,170度,20分钟,上下火,揭开锡纸再烤5分钟
6、烤好后盛出
7、面粉中加入酵母和水搅拌成絮状后活成面团 饧发40分钟,面团呈现出之前得两倍大
8、将面团再次揉匀,分成等份
9、用擀面棒擀成椭圆形
10、在每一张小饼的一半刷上油,蒸熟后方便从中间夹开
11、叠起,用带纹路的刀子刻上花纹,要刻的深一些,蒸熟后会变浅
12、放于笼屉上,凉水入锅蒸15分钟,关火后2分钟揭开锅盖夹出荷叶饼
13、放于笼屉上,凉水入锅蒸15分钟
14、将荷叶饼从中间夹开,加入生菜叶和煎肉,西红柿撒些肉松,还可放点沙拉酱或者番茄酱
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、滋阴、滋阴润燥等功效;可与大蒜、蒜、芸豆搭配;与田螺、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、增强免疫力、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有生津开胃、生津液、补虚等功效;
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