| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉鲮鱼 | 克 | 367千卡 | 399千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 豆豉鲮鱼炒苦瓜热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡,相当于誊写181分钟消耗的热量138 | |||||
1、将苦瓜削片
2、将水烧开，加入油，再加苦瓜片，待苦瓜5成熟，捞起，过凉水
3、将豆豉鲮鱼拆散
4、锅热，下鲮鱼肉和豆豉爆香，再下凉瓜
5、待凉瓜炒熟了，就可以上碟了
豆豉鲮鱼的热量399千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、降血糖、清热消暑等功效；可与兔肉、圆茄子、彩椒搭配；与豆腐、猪骨、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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