无油版的红烧猪蹄的热量和减肥功效

1、猪蹄两个洗净，切块，冷水下锅，煮开去除血沫；（一般家里的刀是剁不开猪蹄的，可以买猪蹄的时候让卖家剁开）

2、猪蹄捞出，洗净，如果有细小的猪毛，可以用小摄子夹干净；

3、高压锅准备清水，放入猪蹄、葱段、姜片、八角，盖上盖压30分钟；

4、高压锅工作完毕，放完气后开盖；

5、把猪蹄捞出来，这个时候猪蹄已经很软烂了，要小心哦；

6、炒锅里放适量清水，加冰糖小火煮化；

7、把猪蹄放进锅里；

8、加盐、料酒、生抽、酱油、陈醋、八角、适量的猪蹄汤（或清水），大火烧开后改中火慢炖入味；

9、等收完汁以后即可关火盛出装盘食用；