| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 薯片 | 克 | 377千卡 | 547千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 炸猪扒热量/卡路里2552千卡 | |||

1、猪肉可以叫老板切好,厚度自己决定。猪肉洗后用刀背拍松,拍到这个状态可以了

2、用盐和胡椒粉两面都摸均,腌一下

3、腌的时间10~15分钟,也可以腌过夜

4、面粉、蛋液、薯片(薯片捏碎就行)

5、粘薯片(有面包糠可用面包糠)

6、油热后调小火炸,厚的猪扒炸5~8分钟,薄的5分钟。炸的猪扒浮起和变金黄就可以

7、炸好放凉切块

8、这方法可以换鸡扒

9、猪扒咖喱饭
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、滋肝阴、补虚等功效;可与苋菜、豆腐皮、芸豆搭配;与海螺、海虾、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
薯片的热量547千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充营养等功效;可与豆角、醋、豇豆搭配;与圣女果、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、预防蛀牙、呵护咽喉等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、健胃、消痰解毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、解热烦等功效;可与玉米、韭菜、丝瓜搭配;与红薯、鹅肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
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