| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 春韭盒子热量/卡路里247千卡 | |||

1、面粉中少量多次加入开水,揉至成团,覆盖醒发30分钟。

2、热锅+油,倒入打散加盐加水的鸡蛋液,用筷子快速划碎,炒熟盛出,锅中+油+花椒粉+大料粉+葱末炒香,+洗净切碎的木耳+虾皮,翻炒至熟后,+炒好的鸡蛋拌匀,+盐,全部盛出后,+洗净切好的韭菜,拌匀即成盒子馅儿。

3、醒好的面团,均分几份,取其中一份,按扁,擀圆。

4、包入盒子馅儿。

5、封好盒子口,别用手把边捏扁,稍稍把边捏合即可,这样花边的口感比较好。

6、捏上花边。

7、又捏了个太阳,图省事的话,也可以不捏花边的。

8、依次包好。

9、电饼铛上下都刷油,预热。

10、预热好后,放入盒子。

11、“大饼”键,烙熟即可。

12、吃得时候顺带凹个造型。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、肾虚阳痿、补肾温阳等功效;可与鲫鱼、猪肉、青鱼搭配;与菠菜、白酒、牛排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与百合、丝瓜、韭菜搭配;与豆浆、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、降血压、缓解神经衰弱等功效;可与南瓜、丝瓜、紫菜搭配;与茶叶、橄榄、菠菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、防癌、延缓衰老等功效;可与芦荟、枣(鲜)、荸荠搭配;与马肉、麦冬、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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