| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 2050千卡 | 410千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 913克 | 青红椒豆腐条热量/卡路里2220千卡 | |||
 热量2220千卡,相当于登山机331分钟消耗的热量402 | |||||
1、因考虑到孩子的味觉，所以买了几个不太辣的辣椒，洗净备用。
2、买回来的豆腐皮洗好待用。
3、辣椒切丝。
4、豆腐皮切丝。
5、蒜蓉切末。
6、锅起油后放入蒜蓉。
7、待蒜蓉七八分熟时倒入辣椒翻炒。
8、辣椒炒至八成熟时放入少许盐，装起。
9、锅里倒入切好的豆腐条翻炒，放入盐、酱油、蚝油，炒至变软，出香味时放少许胡椒粉。
10、把先前装起的辣椒倒入豆腐条里再次翻炒。
11、起锅，装盘，一碗简单易操作，又好下饭的双椒炒豆腐条即成。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、保护心脏、止咳消痰等功效；可与猪嘴边肉、散叶生菜、熏肉搭配；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃、缓解疲劳等功效；可与鳝鱼、苦瓜、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、减肥、健胃等功效；可与海虾、鳕鱼、羊肉搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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