| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 韭菜面片热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡,相当于羽毛球193分钟消耗的热量270 | |||||
1、主料
2、将韭菜叶和茎切开；
3、韭菜茎切段；韭菜叶切碎；
4、取大一点的盘放入面粉、韭菜碎，打入一个鸡蛋，加适量盐；我只加了180克面粉~；
5、用筷子搅拌均匀；
6、然后揉成稍有硬度的面团；
7、韭菜茎中加入盐、芝麻油、五香粉和鸡精适量拌均匀腌制起来；
8、面团等一会儿就变软了呢，和剩下的20克面粉放面垫上；
9、慢慢擀开成自己喜欢的厚度的大面皮；我只有小的擀面杖分两次擀~
10、擀好后用手撕成大片；
用刀切也可以，随意~
11、锅中加适量水烧开后，放入面片煮熟；
12、将腌制好的韭菜茎倒入搅拌均匀后就可以关火食用。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、行气理血等功效；可与基围虾、鹌鹑蛋、海虾搭配；与菠菜、虾皮、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、养血发胎等功效；可与小米面、韭菜、牡蛎 搭配；与味精、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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