| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 166千卡 | 331千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 京酱肉丝+小薄饼热量/卡路里1594千卡 | |||
 热量1594千卡,相当于蹦床455分钟消耗的热量210 | |||||
1、里脊肉丝放一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉用手抓匀
2、葱切丝铺盘
3、油五成热，放肉煸炒，炒散后盛出备用
4、锅内放油，加甜面酱、生抽、糖、盐一起炒，加少量水，将炒好的肉丝放进锅里翻炒均匀，即可出锅。
5、将面粉、清水，盐搅拌均匀加一个鸡蛋。再加点橄榄油，搅拌成糊。
6、用电饼档不需要加油，直接烙成小薄饼。
7、小薄饼（代替豆腐皮），比较软孩子喜欢吃
里脊的热量331千卡（每100克）；具有补肾养血、滋补、滋阴润燥等功效；可与枇杷、菠萝、芦笋搭配；与甲鱼、菠菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、发汗解表等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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