| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 川味辣子鸡热量/卡路里2062千卡 | |||

1、准备好食材

2、鸡腿洗净后从中斩断切成小块。

3、鸡腿中放入淀粉和少许的清水抓匀。

4、锅中倒入油烧热,然后将鸡腿和花生倒入油锅里炸至鸡腿颜色变至金黄,盛出沥油备用。

5、另起一炒锅倒入油,待油热后加葱、姜、蒜、干辣椒及花椒煸炒出香味。

6、然后加入炸过的鸡肉块,同时加入椒盐均匀翻炒。

7、最后加入花生和少许的鸡精翻炒1分钟出锅即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、强筋骨、补虚损等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、减肥、挡辐射等功效;可与北极虾、虾、鳕鱼搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗衰老、补脾、降血压等功效;可与南瓜子、豆浆、苦菊搭配;与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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